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厨房设备动态
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幼儿园食堂厨具设备工程方案设计如何做到符合卫生需求?

2022-08-08    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园食堂的设计要满足家长的审美需求和孩子学习生活的需要。家长送孩子上幼儿园很大一部分原因是为了让孩子早点独立,让他们有自己的空间,可以培养孩子的自主性,激发他们的积极性。潜在的。幼儿园食堂厨具设备项目的设计如何满足卫生需求?




舒适、量身定制的幼儿园是家长在为孩子选择幼儿园时的主要考虑因素。各种颜色可以刺激孩子的视神经,千变万化的图案可以满足孩子对整个世界的想象。家具和建筑材料应尽量避免使用玻璃制品等易碎材料作为儿童专用家具。建议选择边角有轻微弧度的耐用且具有破坏性的边角,以避免出现锐边和尖角。孩子的结构牢固地旋转。家具稳固,转动平稳,防止晃动或倾倒。

在幼儿园装饰材料的选择上,无论是墙壁、天花板还是地板,都应使用无毒无味的天然材料,以减少学校装修对房间的污染。地面适合实木地板,无铅油漆处理,并充分考虑地面的防滑性。

考虑到菜品的效率和安全性,尤其是会议、团队等大规模生产,可能需要推车。因此,烹饪厨房和餐厅应在同一平面上,不应有缝隙或台阶。

烹饪厨房必须有足够的制冷和加热设备,而冷盘房则是将成品冷盘切割组装成锅的地方。洗碗间的设置应符合清洁、导流的原则。

厨房应包括相关的加工间、准备间、仓库和厨房服务间等。厨房的布局要考虑餐饮的生产,从原材料的采购、收货、入库、入库、入库到出库、粗加工,切割,烹饪和服务。注意清洁、脏、生和熟的隔板。厨房的所有排水必须通过隔油池与油分离,然后才能排放。




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