欢迎光临广东厨商汇科技有限公司官方网站
热门搜索:

推荐产品

联系我们

广东厨商汇科技有限公司

手 机:13725761590

手 机:13794472181

Q Q:2812907313

http://www.naitoyuji.com/

邮 箱:2812907313@qq.com

地 址: 东莞市凤岗镇康昌路12号


厨具设备资讯
你的当前位置:网站首页 > 新闻资讯  >  厨具设备资讯

幼儿园食堂厨房方案设计有什么功能需要注意?

2022-03-12    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

幼儿园是孩子们的启蒙环境。在装饰设计中,我们不仅要考虑是否有利于儿童的健康发展以及是否满足儿童的需要,还要考虑是否能保证幼儿的安全,使幼儿在德、智、体、美等方面有良好的发展。那么在幼儿园食堂厨房的方案设计中应该注意哪些功能呢?



1.粗加工间:粗加工间作为第一个进入厨房的区域,需要在入口处设计拖把池和洗手盆,以便于操作前对员工和厨房进行卫生清洁。设备需要配备不锈钢水槽、工作台和架子。如果面积允许,可以在这里放置四门冰箱,以放置肉类并方便进出;

2.初级更衣室:应设置在厨房入口附近。员工一旦进入厨房区域,需要进行个人卫生清洁,并更换衣服(工作服),以防止室外细菌的引入,避免感染。应安装紫外线消毒灯,以消毒、净化空气和消除霉菌;

3.主食库和副食库:必须有直接外部通风的窗户,以确保仓库干燥,防止食品材料受潮。主要副食品仓库主要用于存放大米、面条等主食。为了保证新鲜度,许多菜园在同一天采购或配送,肉被放在粗加工或切割室的四门冷冻柜中,因此,通?梢允褂弥魇澈透笔巢挚;

4.裁剪匹配间:主要用于裁剪匹配。需要放置不锈钢水槽和工作台。如果面积允许,可以在这里放置四门冷冻柜,以方便取用;

5.二次更衣室:为了保证食品储藏室的卫生,防止交叉感染,二次更衣室应与食品储藏室相连,这是进入食品储藏室的唯一通道。进入餐具室前,必须在二次更衣室对餐具室进行清洁和消毒。安装紫外线消毒灯,消除空气中的霉菌;

6.餐饮室:需在内部设计主、副加工室的食品配送窗口,在外部设置食品配送窗口,配送窗口与消毒室一起设置。窗户不应太高,以便于运送、分发和回收。配置餐桌和留样柜,安装独立空调,保证餐厅恒温控制,安装紫外线消毒灯,对空气进行消毒净化,消除霉味;

7.消毒室:需要与餐饮室连接,并打开一扇窗户作为中转窗口。设有不锈钢水槽。消毒柜用于餐具消毒。该区域设置总厨房第二个疏散出口;

8.主食加工室:主要用于主食(面条、大米、糕点等主食)的加工。需要配备搅拌机、面团搅拌机、电动蛋糕盘、压面机、烤箱、面桌、不锈钢水槽等设备。需与餐饮室设置送餐窗口;





在线客服

在线咨询

在线客服
A级毛片视频,A级毛片网,A级毛片网站,a级毛片无码免费真人久久