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幼儿园食堂厨房工程设计的粗加工设计规范?

2021-04-17    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

厨房规划设计以商业规划为准,不同的商业模式有不同的操作规则和要求。 现代餐饮业厨房规划设计,首先要了解和分析厨房运行规律,提高运行效率,根据实际情况进行设计。 厨房分析必须上升到理论层面,结合现代科学理念,提出规划设计的原则和方法。 深圳厨具




原料被带入厨房,首先在粗加工室进行加工,即蔬菜选洗、原料屠宰、干燥原料增加、冷冻原料解冻、新鲜原料 被提出。 较大的粗加工间还可设置肉禽、海鲜、蔬菜等加工区,各司其职,清洗餐具、换刀、分配、腌制酱汁,然后送入烹饪加工。 房间。 租用加工间是加工的初始阶段,也是保证菜品质量的第一步。 对于变质的食材,应在粗加工间找到加工,否则危害进入下道工序。 学校厨具

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。

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