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1600人工厂食堂厨房设备工程设计需要配置哪些厨具设备?

2021-10-28    来源:    作者:佚名  阅读:次  【打印此页】

用饭,是咱们天天使命以及生涯都必需做的使命,吃饱了才有实力干活,以是我们不光每一天要吃饭,也尽管纵然天天都吃好。因此如今的企业、工场、机关单元都市设立食堂,来知足员工的同样艰深饮食需要,也是保障员工责任形态的做法?墒遣罹嗟娜耸枰某颗渲米氨覆渴鹱氨覆渴鹱氨覆渴鹱氨覆渴鹱氨覆渴鹗遣罹嗟,若何凭证就餐人数来辩解需求用到的厨房配置设置装备部署陈设装备摆列呢?



食堂厨房装备清单需要凭证工地员工的人数天气来定,是不能随意设置设置装备胪列罗列。假如恣意置办,可能会组成资源浪费概况设置缺少,大若是型号不适宜,约莫是品质欠好。工地食堂和其余单位、院校食堂差未多少多多多多,必备措施都有义务台、池塘、调节柜、冰箱、货架,此外设置装备胪列就须要凭证工地食堂的详细需求来摧残了。

一、食堂厨房设置装备摆设之烹调设置装备摆设

主要设置装备摆设:蒸饭柜、大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。

二、食堂厨房装备之面点装备

主要装备:木面案板台、面粉车、压面机、以及面机、包子机、馒头机等。

三、工地食堂厨房方式之存储设施

主要设施:冰箱、冷藏库、碗碟柜、调料柜、食物柜、吊柜、货架等。

四、食堂厨房粗加工间

1、菜类粗加工间:切菜机、冰箱、双层责任台、双星池塘等。

二、肉类粗加工间:绞肉机、切片切丝机、事变台、水池等。


五、食堂厨房售饭间

次要设备:保温汤桶车、保温售饭柜、事变柜等。

六、食堂厨房洗涤间

首要设备:残食台、污碟台、低压花洒、洗碗机、集气罩、洁碟台、三星水池、收残车、碗碟柜、消毒柜等。

七、厨房必备的排烟零星

次要设备:排烟风机/风柜、排烟风柜支架及减震器、油烟熏染器、排油烟管道、防火阀、管道消音器、软衔接等。

八、厨房设备之进餐设备

重要设备:桌椅板凳、刀叉、勺子、碗碟筷子、调料盒等。

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