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蒸饭柜厨房设备
产品名称:10盆电热蒸饭柜
发表日期:2017-08-31
咨询电话:13794472181
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产品介绍

1、厨房设备布置原则:

1. 遵守防火和卫生环境。

准备食物和器皿时,应分别保鲜和煮熟,污垢和洗涤剂分开,冷热分开。

用户可提供锅炉蒸汽、柴油、天然气和电力(220V/380V)等能源。

2、厨房的平面结构、尺寸和空间高度。

3、用户的基本要求:如管道方向、排污口、风机的定位等。

4、厨房工作区的划分和功能,主要厨房设备配置,区分标准中餐厅工作。



(1)操作区:根据厨房规划和设备配置,有的可分为红盒操作区、烹饪区、烘焙区等,其功能是满足既定的烹饪和烹饪工艺要求。

(2)粗加工区:其作用是去除蔬菜的叶、根、茎,打开加工鱼。

(3)完成蔬菜区的加工:其作用是根据烹调要求改变原料。

(4)白盒区:功能为面粉、食品搅拌、压制、加工组装、拼盘等。

(5)冷藏区:用于存放生、熟、易腐烂的食物。

广东厨商汇科技有限公司【13794472181】是集研发设计、生产制造、及销售服务为一体的商用厨房设备制造企业,公司本着:“品质第一、节能环!钡木砟,“成就顾客、富裕员工、回报股东”的经营宗旨,大功率电磁灶的应用领域一般为:宾馆,酒店,中西快餐业,火车餐车,轮船餐厅,部队、企业、机关食堂,火锅店和袋装油炸食品电磁加热设备等,非常广泛,欢迎来电咨询。



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